夏天的湯咖哩

夏天的湯咖哩

    夏天的天氣太過於悶熱時,我就會做咖哩,用辛香料將體內的濕氣排出,吃完熱乎乎的咖哩後,身體反而… 繼續閱讀 »

梅子芥末海苔醬

梅子芥末海苔醬

    朋友說我很會做小菜,但其實我做的主菜也不少,後來仔細想想,大概是因為每次聚餐都在我的家中,朋… 繼續閱讀 »

醋漬蛋

醋漬蛋

  法式顆粒芥末醬的風味很強烈、酸味也高,經常拿來搭配肉類,如果用一點點的美乃滋調和,風味就會變得溫順柔和,作… 繼續閱讀 »

優格黃瓜漬

優格黃瓜漬

    很喜歡做漬菜,除了保存容易這個優點之外,常常因為太忙沒時間做菜,這時只要炒個青菜、把冰箱裡的… 繼續閱讀 »

海苔夾心5

海苔堅果夾心脆片

  經常請託一位朋友幫忙採買食材,而她總是帶些自己做的餅乾、麵包給我,味道都好好,常常在收到的當下就吃完了,真… 繼續閱讀 »

濃情香蕉慕斯塔

耶誕夜裡的熱紅酒

  昨晚老爺想喝酒,家裡最不缺乏的就是紅酒,開了菜單上菜市場買菜,冬季青菜種類多、新鮮便宜,很失控的走出菜市場… 繼續閱讀 »

印度風香辣炒蝦6

印度風香辣炒蝦

  若說日式料理是平常的生活菜,那麼印度料理則是我最喜歡的假日菜,使用各種辛香料好像魔法一樣,這個加那個、那個… 繼續閱讀 »

泰式酸辣薄片

泰式酸辣薄片

應該沒有人不喜歡泰國菜吧!酸酸辣辣、新鮮的醬料、九層塔的特殊香氣、檸檬葉的清新,這些材料組合出開胃、清爽、可以連扒好幾碗… 繼續閱讀 »

抹茶冰淇淋1

抹茶冰淇淋

小七推出北海道鮮奶油霜淇淋以來,台灣的兩大超商都不斷的變化出新口味的霜淇淋,每次看到都會忍不住嘗試一下,每次吃完也總覺得… 繼續閱讀 »

洋蔥雞4

洋蔥雞

做菜和甜點有什麼關係?做菜隨性、食材變化多,甜點必須精確、用的材料不似做菜廣泛,這兩者之間有何關聯嗎? 對我來說,做菜和… 繼續閱讀 »

南瓜番茄蛋三明治2

南瓜與油漬番茄的三明治

好喜歡油漬番茄,酸味強烈、帶著突出的風味,放在任何地方都能確切地感受到那既鮮明又柔和的獨特個性。 蛋沙拉非常適合做成三明… 繼續閱讀 »

義式大黃瓜

油漬番茄炒黃瓜

試著用台灣當地的食材做異國料理、甜點,這才是活用、使用在地食材的精神,當地的食物是最鮮活的,外國進口食材並非都是新鮮或者… 繼續閱讀 »

杏鮑菇四季豆芝麻義大利麵3

杏鮑菇黑芝麻四季豆義大利麵

中式的食材是否能做成義大利料理,答案當然是可以的!我還曾看過用柚子胡椒、黃蘿蔔、紫蘇、羊栖菜等標準的日式材料做義大利麵,… 繼續閱讀 »

梅子番茄2

梅子番茄

曾經用白酒醃漬小番茄,酸味來源是紫蘇梅,因為加了黑胡椒粒,所以帶點些許的辛香料風味,醃得越久,味道越足,宴請朋友若在夏天… 繼續閱讀 »

熱番茄4

烤番茄豬肉

非常喜歡料理書,以前只買有食譜、什麼材料幾克、葉子要幾片的那種精確料理書,而現在漸漸的喜歡上散文、流水帳的寫作方式,作者… 繼續閱讀 »